笹寿し作り

6月17日

今年も恒例の笹寿し作りを、ボランティアの方々も交えて行いました。

利用者の方は昔を思い出しながら慣れた手つきで作業され、昼食前に300個以上もの数を仕上げることができました。

笹寿しは、加賀の食文化の影響を受けた小矢部の特産品です。

小さな酢飯のおにぎりの上にしめ鯖を乗せ、笹で包んで押せば出来上がりです。

日頃お世話になっている近所のお宅にもお裾分けをして、皆さまに喜んでいただくことができました。

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